連休もあっという間に終わってしまった。
あれもこれもと思っていたのに結局たいした結果も残せないまま終了。
あと２日ぐらい欲しいなあ～。
休みが多いと料理のメニューも尽きてしまい、あまり喜ばれないハンバーグなどを
作ってしまった。合い挽き肉が安かったので許して
筍がある間はとにかく飽きるまで何べんでも鰊との炊き合わせである。
鰊もみがき鰊はだめでソフト鰊と決まっている。
写真の通り見た目が悪い。まだ、煮崩れしないうちはおいしくない。
ちょっと人様には出せないかなと思うぐらいがちょうどおいしい。

こればかりは各家庭の好みの問題ではあるけれど、
代々母親の影響が大である。
叔母などはみがき鰊専門で絶対ソフト鰊は使わない。
生臭さがイヤッ！との事
確かに相当くさい。歯磨きくらいでは消えないにおいだ。
出口調査でもしてみれば面白いかも・・・売場面積から見るとソフト鰊のほうに
軍配が上がりそうな。
季節の物だから、ある間は一生懸命食べよう。悔いが残らないように！
筍の最終メニューは混ぜご飯～硬い筍も細かく刻んでしまうのでおいしく食べられる。
その前に田楽もしなくては、友人が山椒味噌を作って来てくれたので・・・楽しみ。