今日のようにもやもやと蒸し暑い日はヨーグルト作り日和。
ちょっと牛乳を温めて・・・菌を混ぜテイッシュをかぶせ輪ゴムで閉じるだけ。
夕方にはしっかりとヨーグルトが出来上がっている。

カスピ海ヨーグルトが全国区で新聞やらテレビで紹介されて、
ものすごい勢いで流行ったのは何年前でしょうか。
分けてもらった種を増やし、せっせといろんな人に配ったものです。
今も作り続けているのは伯母ぐらいで万が一の時にはお世話になっている。
万が一とは菌が死んでしまった時の事。
夏と真冬は失敗する事は無いが春と秋はよほど注意しないと固まらない時があって、
気温の具合で置き場所を工夫する。
硬いヨーグルトになった時の満足感はちょっとうれしいものです。
何年も生き続けてたいした菌です。体にもとても良い菌なんだとかで、バナナなぞを入れて食べようものなら
腸内環境はバッチリ！善玉菌が増えるそうです。
作ってみたいなあーと思ったら連絡下さい。菌を増やしますので・・・