ご存知の方が多いのか、もう一般化してしまっているのか？
私の中ではやっとお目にかかれましたという食材です
「美味しいか?」と聞かれて・・・？
かと言ってまずいかというとそうでもない。確かに味がある
塩味だといわれているけれど塩よりはちょっとすっぱい感じ
不思議な食材だわ･･･プチプチとした食感が何とも面白くて
その名はアイスプラント(アイスプランツ) 南アフリカ原産の多肉植物。
地中のミネラルを吸収する力があり、カリウムやマグネシウム等の
ミネラル成分を豊富に含む植物だそうです。
名前の由来は表皮に塩を隔離するための細胞があるため葉の表面が
凍ったように見えることから付けられたそうな(*´∇｀*)
拡大して見て下さい。このプチプチ、凍っているとしか思えませんから
でも、水で洗っても融けることなくくっついています。

大分話題になっていたので食べてみたいものだと思っていましたが
近所のスーパーには置いてありませんでした
「道の駅に出ている事があるよ」と聞いた事があって･･･見つけました
最近の農家の人たちは新しい野菜はないかと意欲的に取り組んでいます
そして自分で値段を付けて名前もつけて自信たっぷりに売っています
そんな光景は見ていて気持ちのいいもんです
アイスプラントを根付きで持っていたなら・・・
美味しくするために、普段の水やりの他に一週間に一回塩水をやるそうな
水500ccに塩小さじ半分を入れてアイスプラントにかけると緑が濃くなり、
元気に育ち収量も増えるって・・・ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w
世の中にはまだまだ面白い植物があるんでしょうね