皆さんはどんな春の山菜を召し上がりましたか？
店頭には筍が触る事さえびびってしまいそうなほどの高値で並んでいます
たくさん出るようになれば実家から声がかかるだろうからと見るだけ・・・
アシタバもコゴミもノビルもシロキも庭のどこかに生えてます
老人になっても自宅で摘んで味わえるようにと植えました
いつまでも寒かったので芽の伸びるのが大分遅れて初物です
こんな夜中にてんぷらを揚げてました。シロキの芽のです
流通名はコシアブラのようですがこのあたりではシロキと呼んでいます
木肌が白くて大きな葉は特徴があるので一度覚えれば誰でも分かります
タラの芽よりもたくさん生えているので手に入れやすく美味しいのです
茹でて鰹節をかけて食べる方が好きだけれど舅のリクエストです
明日届けなければならず時間の余裕がありません

美味しそうでしょう！！！
夜中なのにちょっとつまみ食いです。醤油をたらしてと・・・
だから太るんですよね!分かってますって、ただやめられない
食べる事だとつい横道に･･･すぐれ物の話だったわε=ε=（;´Д｀）
今までは薄力粉に卵を入れて氷を入れてカラッと揚がる様に工夫
それでも次の日にはベタッとなって食味は落ちてしまいます
それがどうでしょう！“日清 コツのいらない 天ぷら粉”を使いました
水で溶くだけで美味しく揚がって、なんて簡単なんだろうと感激ですよ

能書きには卵は必要ありませんと書いてありましたが
人間つい欲が出るもので、もっと美味しくしてやろうと入れました
結果はなんてこったいですベタッとなってしまったのです
今回は卵は入れてませんからカラッと揚がってます
でも、不思議と年寄りってベタッとした天ぷらが好きみたいなんですよ
何はともあれ皆さんもお試しあれ
もしかして皆さん使っていたのかしら～知らなかったのは私だけ？