栃木県人のソウルフードといえば一部で悪評高い”しもつかれ“

嫌いな人は一口たりとも食べないけれど・・・

我が家では２月中は繰り返し作って切らす事はありません

作り方はいたって簡単だけれど面倒くさいです

第１弾～大根、鮭の頭と骨、節分で残った豆、骨が崩れるほど煮る

第２弾～鬼おろしで大根をおろし、人参を加えて

左の中身を右の鍋に入れてひたすら煮ます。人参は崩れてはいけません

酒粕、さつま揚げを入れて味を調え最後に高野豆腐を入れて煮ます

＊地元で有名な天鷹酒造の酒粕を使っています。

（大吟醸が超美味しいらしいけれど酒粕しか買えませんけど）

出来上がったら待ってくれている人の元にお届けしま～す❤

＊＊＊二段階方式で作る訳～わたしのこだわり＊＊＊

すって入れた人参は見た目が見苦しいので形を残します

グダグダ煮た中にフレッシュな大根を入れる。美味しさが増します

作る人が減って残念です。三軒分は味見しろと言われていますが・・・