Yokoの花便り

失敗は成功の元

2009.01.2

友人から毎年レンコンが届くので我が家のお正月定番メニューです
レンコンのハンバーグです。とてもヘルシーで健康によさそうです。
1作目はお客様用にと張り切ってレシピ通り、巨大ハンバーグで失敗
2作目はいつも通り雑に小さく作ってみました。やっぱり適当にが一番です。
ねっとり感がたまりません。ソースは絶対に宮ステーキのソースとマヨネーズで
息子が今日戻るので昼食用に美味しかったのか不味かったのか?
お互い言いたい放題で険悪ムード息子のレベルで怒ってます。
いまだに大人になれない私息子は黙って2ケ完食しました。
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おせち料理~お決まりの切って出すだけ・・・紅白かまぼこ、伊達巻、酢だこ、刺身
~栃木県人御用達のさがん棒の煮付け(モロサガじゃないほう)
~黒豆、きんとん豆、松前漬け、筑前煮、高野豆腐の含め煮、数の子他
     
ああ失敗作~百合根きんとん・・・ほろ苦くて味はバッチリなんだけれど
百合はすぐに煮えちゃうんですね。あの歯ごたえが残ってません。
色つきなのは半分は小豆です。百合の形が残っていると写りも良いのに
なます~奮発して京にんじんでやってみました。色はきれいなのだけれど・・・
京にんじんて案外硬いんです。知りませんでした。カゴメのジュース用人参が
一番美味しいかも、作っている所で分けてもらえればですけれど・・・契約栽培らしい
    
昆布巻き~我がおせち料理最大の失敗です。色が茶色で食べると歯の裏に微妙に
くっついて・・・表現のしようもありません。捨ててしまいたい。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン
原因は初めて買った種類の昆布ではないかと・・・幅が広くて巻きやすそう
値段も安いじゃありませんか~正月早々安物買いの銭失いでした。今日はここまで
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