先週、シソを買いに行ったら売り切れでした。
ここ一週間、合間を見てシソを探しに・・・どこにもありません
仕方なく万が一のことを考えてビニール袋に入ってつけてあるのを確保。
でも、これは思いのほか塩がきついので梅干しの％が上っちゃうんです。
去年はこれで失敗、異常に塩辛い梅干になっちゃいました。
梅は13％の塩分で漬けたけれどビニール袋入りを大量に入れたので
16％ぐらいは行ったんじゃないかと・・・
同じ失敗は繰り返してはならじと今年は10％で漬けてます。
生シソでも漬けシソでも大丈夫なように・・・
昨日、質が良くない事もあるけれど安いお店に行きました。
『今年は育ち盛りに日照りだったので小さく、市場に入んないんだよ」と、
今日もしつこく行ってみました。よかったあ～(*´Д｀*)ありましたよ。

10束￥980円です。これは安いです。
以前買おうとしたスーパーでは1束￥198円でした。ラップにくるまれて・・・
ラップなんていらないですよ。ゴミが増えるだけですもん
梅の水も上っているし、カビないように焼酎も振りかけたし、
シソを入れて色が付けばほぼ完了です。後は干すだけ・・・
うまく出来そうな予感