この大根をおろすのが一苦労です。
力と技が必要でうっかりすると自分の手もおろしかねないんですよ～。
大根と鮭の頭と大豆で３時間ほど煮ました。
毎度の事ですが材料を入れて行くうち鍋からあふれ、別鍋も動員と言う事に(｡･ω･)ﾉﾞ
人参は崩れやすいので後から入れます。最後に凍み豆腐、さつま揚げを入れて
酒粕で味を調えます。

作り方は様々、調味料は何も入れません。我が家では砂糖も入れず
さつま揚げで甘みを出しています。
各家庭によって味は相当違いますから食べなれた我が家の物が一番なんです。

およそ４時間後でほぼ完成です。
見た目のように、ちょっと大根の割合が少ないのか･･･人参や大豆が多いかな
もうちょっと大根を加えて煮込んで見ましょう！煮込むうちに茶色っぽくなります。
２月中は具材を足しながら飽きるまで食卓に上ります。
食べ飽きた頃から確実に春が近づいて来ます。
温かいご飯に冷たいしもつかれと生卵の黄身をかけて食べるのがお気に入りです。
娘は大好物ですが、息子は見るのも嫌で『人間の食べる物じゃない』と言ってます。
皆さんも挑戦してみて下さい。鬼おろしも今じゃないと手に入りませんよ
ご希望があれば種をお分け致します。食べにきて頂いてもですよ。