いつも変り映えしない料理でちょっとへこんでます。
それでも何も作らない訳には行かない。じいばあも心待ちにしているだろうし。
メニューがなかなか決まらない。
「ええいっ！ままよ。」と餃子カツに決定。
当然のように前日は餃子だった。おいしい餃子を会話も無く黙々と・・・食す。
餃子の具にはゴマ油が入っているのでカツにした時油っこい。
野菜と肉で増量させ薄切りロース肉２枚で具をはさむ。
溶き卵はまんべんなく付け、整形もする。←この工程はとても大切。
カツを揚げるのに卵が無くて水で湿らせてやった事がある。
揚げてるうちに衣がはげて散々、露出した肉はこげて、とてもとても・・・
カツは無かった事に。
カツにとって溶き卵はとても大切なんだと思い知りました。
我が家の定番～トマトサラダ　(ドレッシングで、夏は毎日のように食卓へ。）
もう、最後となったスナックえんどう　(晴天が続くとうどん粉病でアウトです。）
フキのオカカ炒め（フキがおいしくないので飽きたよ～。）
餃子カツ～思いのほかおいしい◎でした。入れ歯でもＯＫ、好評だった。